2009年06月11日

そろそろ山菜採りも終わり?

 今日の羊蹄山、7:03

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 我が家で毎年頑張って?採っている山菜は、

 ウド、フキ、タケノコ、ワラビとヨモギくらいである。

 行者ニンニクとタランボはそれほど好きではないし、

 自宅の庭に生えているものを、出始めに1,2回採る程度。

 
 6月も中旬になると、山菜採りもそろそろ終わりかなと思う。
 
 もちろん、まだまだ採れなくはない。

 しかし、ムシに食われていることが多いし、アクが強く硬いので不味い。


 ということで、

 今年最後の?ヨモギ摘みに出かけた。   

 我が家から歩いて15分ほどのところにヨモギの群生地がある。



 秘密の?ヨモギ畑

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 見事なヨモギ畑だ。幸いまだほとんどムシに食われていない。

 また、ヨモギは採取する人が少ないらしく、人が摘んだ形跡はほとんどない。



 新芽

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 我が家では、ヨモギを草餅に使う場合この新芽しか摘まない。

 1時間足らずで持参したビニール袋が一杯になった。

 茹でて冷凍保存用に袋詰めしたら2.5キロあった。


 ヨメは、草餅を搗(つ)くとき

 もち米4合に500グラムのヨモギを入れるらしいので、

 今日摘んだヨモギで(4合の)餅を5回搗くことができる。



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posted by tosshy at 01:14| Comment(0) | 日記4 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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