2011年09月17日

林檎狩りの収穫


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 さんさ

        
916-sannsa.jpg

 これが昨日の林檎狩りの収穫。

 「さんさ」と言う早生品種で色づきが良く真っ赤になるらしいが

 まだほとんどが黄色だ。

 と言うことは ちょっと収穫が早すぎたのかも?

 早速試食。 新鮮だしまずまずの味だがやはりまだ若いようだ。
 

 この林檎は 日本の「あかね」とニュージーランドの「ガラ」を交配した品種で

 サイズはやや小ぶりだが果汁が多く 

 穏やかな酸味(酸度約0.4%)と爽やかな甘み(糖度13,4度)が際立ち

 シャキシャキ感が特徴だとか。

 もしそうだとしたらもっと美味しいくなるはず。

 このまましばらく常温において もう少し熟すのを待つことにする。
 


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posted by tosshy at 01:35| Comment(0) | 日記7 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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