2013年07月03日

忘れられない味


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 ハノイにいたとき一番食べたかったのは 寿司でも刺身でも天ぷらでもない。

 この



tamagokake.jpg

 卵かけご飯だった。

 東南アジアでは生卵は食べてはいけないと言われている。

 衛生面の危険性が大きく あえてそのリスクに挑戦するなということらしい。

 一度 ニワトリを飼っているお宅を訪れた時 私のために生みたての卵を

 出していただいたことがあるが 食べることができなかった。

 折角の好意に応えられなかったことを今でも悔いている。

 
 一方 日本に帰ってきてからも忘れられないベトナムの味がある。

 それが



hanoi-sio.jpg

702-hanoinoaji.jpg

 これだ。

 味つきの塩にライム(カボス?)の汁と唐辛子を加えただけだが

 フライをこれにつけて食べるととても美味しい。

 フライ以外でも ほとんどのものに合う。

 今回二袋買って帰ったので当分楽しめそうだ。



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posted by tosshy at 00:00| Comment(0) | 日記9 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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