2013年11月11日

イベントは無事終了


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 彼女たちが作ってくれたベトナム料理は


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 揚げ春巻き。

 なかなか手が込んだ料理で揚げながら熱いうちに食べるのがミソ。

 皮のライスペーパーが油を吸い安いので高カロリーだが なかなか美味。

 その後味噌造りに挑戦させた。



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 二日前から準備した煮大豆を ミンチ(機械)とフードプロセッサーで細かく砕く。

 砕いた大豆に麴と塩を混ぜ



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 味噌団子を作って叩きつけながら樽に・・・。


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 結局2樽(中型)仕込むことができた。

 これから半年間 床下でゆっくり熟成させてから切り返す。

 それにしても、彼女たちは実に良く働いてくれた。

 わずか二日間だったが 今回の体験はきっと心に残ると思う。

 また、今回のイベントはヨメの全面的協力なしには成功しなかった。

 あらためてヨメに感謝!
 

 

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posted by tosshy at 01:10| Comment(0) | 日記9 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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